锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ -ZK-$jI2  
 8Hlm`wV  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 O`pjJ  
0|6"LZWn}+  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 @~.h@5QT  
V2[aG&ev-  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 Vq /A+f  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 {]72L1A  
<O2b#>cCm  
q_)Gmhq`  
☆2. 香蕉☆ )WaOcNJ  
$~dI?Yd  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 z]b]43k.  
+<e;%:  
X>xo7Z7  
☆3. 葡萄柚☆ V,H9^TxAi  
JQuaV}.}V  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 V-CSXm J5=  
V2#`Qe1oP$  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 .d<Kv)0  
LQ) sx)}Z  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 fR6 !wA4  
WldJ0L!a  
Xgfmd!'  
☆4. 全麦面包☆ y-[. rFh  
/tHnJga  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 pN*l51  
SF"6QD"$  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 i rn-M+L8  
K!$P 'VAat  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 w!^M&  
"*lVD5  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 (q&&#*  
pZ|]E>Yj7  
.4]b|;tu  
☆5. 菠菜☆ lm9M 2+e  
]si(P00  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ qcxYVPu!q  
QL=+pyk!v  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 k|
seO<$  
<ESv/PDXL  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 x%QWH"N  
)s* 'vNv/  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 -"=8tz  
C]
y`AU%  
Q
sPGGPb  
☆6. 樱桃☆ rl-9?h.  
P 1u91{  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 +1I_*2  
n
\:Er'>  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 ~cxFj"Q B  
nu#(75#Ntj  
(,7-f^_ey  
☆7. 大蒜☆ EVs%4io  
]Vnw
&'  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。  VhfW`r*  
y};4ODJ&  
V%`1Q(z^r  
2b|93[M]m  
☆8. 南瓜☆ p!^=
.  
u(99citc  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 CQ;@]Ch;K  
"ke-  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 >*>SyA)  
n7RgW B,  
Okw%(6U#&  
☆9. 低脂牛奶☆ \Tnc}cQ<<  
l[ rPeP<  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 :5)_izl>i  
1u'q dL$  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 @ox3O@d  
MH -ujU  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 ~6QZ*E  
Sl[{Dx{*E  
cglr~j8l  
☆10. 鸡肉☆ oDt?TH_8  
Ru)@["Z4-  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 9]
Qt.R  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。